Kéthetes kihívásunk a jóga méregtelenítő hatására épül, ám nem árt ebben az időszakban az étkezésedre is odafigyelni, hogy még hatákonyabb legyen a tisztulás.
Mit együnk:
Javasoljuk, hogy a kihívás ideje alatt fogyassz friss zöldségeket, gyümölcsöket (ha van lehetőséged, válaszd a biót), teljes értékű gabonákat, hüvelyeseket, olajos magvakat, hidegen sajtolt növényi olajakat, fűszernövényeket, zöld turmixot, és sok-sok tiszta folyadékot! Élvezd a tiszta ételek energiáját, nem kell sanyargatni magad! Tartsd tiszteletben, hogy mindenkinek máshol lesz a határ, mi az, ami belefér. Tegyél erőfeszítést, és ha változtatni szeretnél valamit, határozd el és fogalmazd meg magadnak, hogy mit változtatsz! Az a célunk, hogy jobban érezd magad! Bármilyen tempóban haladsz, mi támogatunk az utadon!
Összegyűjtöttünk Neked néhány ötletet, hogy mit érdemes kerülnöd, mire figyelj oda, és színes, változatos receptgyűjteménnyel segítünk, hogy még jobban kinyíljon előtted a növényi alapú, tiszta ételek varázslatos világa!
Ezeket kerüld a kihívás ideje alatt:
- Búza finomliszt
Helyesíthető: zabliszt, zabpehely, kölesliszt, szójaliszt, csicseriborsó liszt, tökölybúza liszt, árpaliszt, quinoia liszt, hajdinaliszt, barnarizs liszt
- Fehér tészta:
Helyettesíthető: a fenti gabonákból készült száraztészták
- Sima fehér rizs
Helyettesíthető: barna rizs, basmati rizs, jázmin rizs, vadrizs, köles, hajdina
- Finomított fehér cukor
Helyettesíthető: ha fogyni is szeretnél: nyírfacukor (xilit), eritrit, stevia. A szénhidráttartalma hasonló, de a fehér cukornál egészségesebb: finomítatlan cukor, juharszirup, kókuszvirág cukor, agave szirup. Erre figyelj: ha vegán étrendet követnél, a méz nem vegán, mert a méheknek nagyon stresszes, ahogy elveszik tőlük a mézet! Ha barna cukrot veszel: nem elég, hogy barna, előfordul, hogy csak barnára színezik! A finomítatlan cukrokat keresd! Egyes ételeket banánnal, datolyamasszával, édes almával is édesíthetsz.
- Koffein tartalmú, élénkítő italok (kávé, fekete tea, energia italok)
Helyettesíthető: rooibos, gyömbér, menta, herbateák
- Alkohol
- Tej és tejtermékek (sajt, tejszín, vaj, joghurt, tejtöl, stb.,)
Helyettesíthető: növényi alapú tejek és tejtermékek
- Hús és húsból készült ételek
Helyettesíthető: szója, tofu, bab, lencse, szejtán (búzafehérje)
- Állati zsír
- Tojás
Helyettesíthető: Kötőanyagként: 1 evőkanál őrölt lenmag 3 evőkanál vízzel, vagy 1 ek chia mag 3 ek vízzel. Desszerthez: 100 gram datolyamassza, vagy 1 kisebb érett banán összetörve, vagy 3 ek mogyoró-, vagy mandulavaj. De ha rántottára vágysz, próbáld ki tojás helyett csicserilisztből, vagy tofuból: https://sobors.hu/receptek/tofu-rantotta-recept/
- Félkész- és készételek, konzervek
- Tartósítószerek, illetve azt tartalmazó élelmiszerek (pl.: kechup, majonéz, mustár)
- Bolti ételízesítők, ízfokozók (pl. vegeta és hasonlók)
- Üdítők (cukormetes is, hiszen aszpartámmal édesítik)
- Kekszek, csipszek, csokik (ha csokira vágysz, nyers kakaóbab vagy kakaóbab töret segíthet, magában vagy banánturmixban)
Napi javasolt étrend
Reggeli: Indítsd a napod zöld turmixszal (recept a receptgyűjteményben), vagy iktasd be valamikor a napodba! Ehhez szükséged lesz egy turmixgépre, botmixerre vagy présgépre.
Ha a zöld turmixot nem érzed elegendőnek, készíts zabkását növényi tejjel, és tegyél bele gyümölcsöket, magokat, chia magot. Más teljes értékű gabonát is használhatsz, pl. főtt kölest, barna rizst. Ha ezt nem szereted, vagy sós reggelire vágysz, szemezz receptgyűjteményünkből!
Tízórai, uzsonna: nyers zöldség vagy gyümölcs magában vagy valamilyen vegán mártogatóssal, pl: hummusz. Lehet zöld turmix is.
Ebéd: vegan főétel – nézz szét a receptjeink között!
Vacsora: vegán főétel. Ha fogyni is akarsz, akkor egy saláta, egy leves, vagy valamilyen gyümölcs, de kipróbálhatod az időszakos böjtöt is (intermittent fasting): 16.00 és másnap 8.00 között nem eszel semmit, csak vizet vagy gyógyteát iszol. Ha neked ez könnyebb, lehet 18.00 és másnap reggel 10.00 között böjtölni.
Receptek
A kihívás során folyamatosan ajánlunk recepteket, és olyan oldalakat, alkalmazásokat, melyeken további vegán, méregtelenítő ételeket találhatsz. Sőt, annak is nagyon örülnénk, ha te is megosztanád velünk és a többi résztvevővel kedvenc receptjeidet, hogy ezzel is inspiráljuk és támogassuk egymást!
Néhány recept a kezdéshez, hogy előre beszerezhesd a hozzávalókat
Milyen lenne 14 napra vegánnak lenni, és csak tiszta, teljes értékű növényi ételeket enni?
Próbáld ki! Tekintsd ezt egy életmódbeli kalandnak, amivel nem csak magadnak tehetsz jót, de a bolygónknak és rengeteg állatnak is! A jóga első gyakorlata az ahimszá, ne árts! Olvasd tovább blogcikkünket
Kíváncsian várjuk a beszámolódat az élményeidről a kihívás közben, és a 14 nap végén. Köszönjük, hogy velünk tartasz!
